今日は紅花（６ｇ）を入れて作りました（お米１／２合）。紅花は、染め物によく使われるのですが、煎じるとはじめ黄色が出て黄色く染まります。赤く染めようとしたら、黄色を捨てて、もう一度煎じ（２番煎じ）て赤をだし染めます。私が染める場合は、赤は使…

江戸時代の庶民はどんなものを食べていたのでしょうか。ただ江戸時代の史料は日常のことは少なく特別なことや非日常的なことが多く、長屋の日常を伝える資料はきわめて少ない。『為御菜(おさいのため)』という庶民のおかずの番付表（ランキング）があったの…